Deze stappenplannen vormen een goed uitgangspunt om HACCP en BRC in te voeren en te onderhouden.
Er zijn stappenplannen ontwikkeld voor verschillende sectoren.
** NIEUW **
Dit stappenplan bestaat uit het stappenplan zelf, een bijbehorend formulier voor registratie van de risicoanalyse en een digitaal naslagwerk voor de risicoanalyse.
Beheersing van de grondstoffen is de basis voor een goed voedselveiligheidsysteem en dit krijgt steeds meer aandacht van de VWA, klanten en tijdens de certificering.
Grondstoffen zijn echter zeer variabel in samenstelling en daardoor ook in de risico's.
In dit stappenplan wordt uitgelegd hoe op eenvoudige wijze de risico's van grondstoffen in verschillende groepen kunnen worden ingedeeld en hoe kan worden bepaald of analyse van een grondstof nodig is of dat volstaan kan worden met een inkoopspecificatie.
Hierbij wordt voor ruim 100 risico's aangegeven in welke soort grondstoffen een risico verwacht kan worden.
Uniek naslagwerk op snel zelf aan de slag te kunnen.
_______________________________________________________________________________________________________________________________
stappenplan bijbehorend registratieformulier download meegeleverd
______________________________________________________________________________________________________________________________
Meer informatie over dit product:
In 10 stappen wordt uitgelegd hoe u het invoeren van BRC in uw bedrijf kunt aanpakken.
Dit stappenplan geeft duidelijk aan welke acties moeten worden ondernomen voordat tot BRC certificering kan worden overgegaan en bevat als bijlage uitleg over de interpretatie van de normeisen en uitleg over het gebruik van de checklisten.
Gebaseerd op versie 6.
stappenplan +cd rom _______________________________________________________________________________________________________________________________
Protocol in 10 stappen voor het opstellen van een HACCP document voor de non-food sector die levert aan de levensmiddelenindustrie.
Non-food bedrijven hebben geen wettelijke HACCP-eisen zoals de food industrie. Als toeleverancier krijgen non-food bedrijven hier wel mee te maken. Dit stappenplan legt duidelijk uit hoe aan de eisen van uw toeleverancier kan worden voldaan met betrekking tot voedselveiligheid. Resultaat is een HACCP document waarmee aan de afnemer kan worden getoond dat de voedselveiligheid gewaarborgd is.
_________________________________________________________________________________________________
In 10 stappen wordt uitgelegd hoe u HACCP in uw bedrijf kunt invoeren.
Dit stappenplan geeft veel inzicht in het hoe en waarom van HACCP. Ook is er uitgebreide aandacht voor het uitvoeren van een risico-analyse en voor het bepalen van CCP's (kritische beheerspunten).
Met een aantal praktijkvoorbeelden.
Inhoud:
Nieuw toegevoegd:
Overige informatie:
** VERNIEUWD **
Een audit is een soorte controleronde, waarbij het papieren systeem en het ingevoerde HACCP systeem wordt gecheckt door het stellen van vragen aan het personeel en controle van documenten.
In dit stappenplan wordt in 8 stappen uitgelegd hoe voedselveiligheid audits in uw bedrijf kunnen worden uitgevoerd.
stappenplan _________________________________________________________________________________________________
